香松一般是指松茸，可以適量食用，但存在特定禁忌人群。
松茸含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和微量元素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。新鮮松茸可直接烹飪，干制松茸需提前泡發(fā)。松茸適合燉湯、清炒或蒸制，與雞肉、瘦肉搭配能提升鮮味。對(duì)菌類過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng)。腎功能不全者需控制攝入量，因松茸含較高鉀元素可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用，松茸中的嘌呤可能誘發(fā)尿酸升高。消化功能較弱者建議少量食用，避免引起胃腸不適。孕婦食用前建議咨詢醫(yī)生，確保個(gè)體安全性。
日常食用松茸時(shí)需注意食材新鮮度，變質(zhì)松茸會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。建議用流動(dòng)清水沖洗表面雜質(zhì)，烹飪時(shí)保證充分加熱。保存新鮮松茸可用廚房紙包裹后冷藏，干制松茸需密封防潮。若食用后出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食，嚴(yán)重時(shí)需就醫(yī)處理。特殊體質(zhì)人群首次嘗試應(yīng)少量食用，觀察身體反應(yīng)后再?zèng)Q定后續(xù)攝入量。