白茶具有抗氧化、抗菌消炎、調節(jié)血脂、保護心血管、增強免疫力等功效與作用，適合日常保健飲用。
1、抗氧化
白茶富含茶多酚和黃酮類化合物，能有效清除體內自由基，延緩細胞氧化衰老。其抗氧化活性高于綠茶，長期飲用有助于減少紫外線對皮膚的損傷，改善皮膚彈性。
2、抗菌消炎
白茶中的兒茶素對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等致病菌有抑制作用，可緩解口腔炎癥。民間常用濃白茶湯漱口輔助治療牙齦腫痛，其提取物也被用于抗菌類日化產品。
3、調節(jié)血脂
白茶能抑制腸道對膽固醇的吸收，促進低密度脂蛋白分解。連續(xù)飲用白茶3個月以上，可觀察到血清總膽固醇和甘油三酯水平下降，對預防動脈粥樣硬化有積極意義。
4、保護心血管
白茶含有的氨基丁酸能擴張血管，茶多糖可改善心肌供血。流行病學調查顯示，長期飲用白茶地區(qū)居民冠心病發(fā)病率較低，可能與白茶降低血液黏稠度的作用有關。
5、增強免疫力
白茶多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，提高機體對病原體的識別能力。冬季每日飲用白茶，可降低呼吸道感染概率，對易感冒人群尤為適宜。
建議選擇清明前采摘的白毫銀針或白牡丹等優(yōu)質白茶，用85℃左右溫水沖泡3-5分鐘，避免高溫破壞活性成分。每日飲用量控制在5-8克，空腹及睡前不宜飲用。儲存時需密封避光，新茶存放半年后飲用口感更佳。飲用期間如出現(xiàn)胃部不適，可搭配少量茶點緩解。