葵花盤屬于寒性食物，適合體質(zhì)偏熱或內(nèi)火旺盛的人群適量食用，體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少攝入。
葵花盤是向日葵的成熟花托部分，中醫(yī)理論中其性味偏寒涼，具有清熱解毒、平肝明目的功效。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度看，葵花盤含有綠原酸、黃酮類化合物等活性成分，這些物質(zhì)具有抗氧化和抗炎作用，但過量食用可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹痛或腹瀉。日?？蓪⑿迈r葵花盤切片曬干后泡茶飲用，每次5-10克為宜，或與枸杞、紅棗等溫性食材搭配燉湯以中和寒性。
體質(zhì)虛寒人群長期單獨(dú)大量食用可能加重手腳冰涼、大便溏稀等癥狀。存在慢性胃炎、腸易激綜合征等消化系統(tǒng)疾病者，食用后可能出現(xiàn)腹脹或腸鳴音亢進(jìn)等不適。經(jīng)期女性過量攝入可能影響氣血運(yùn)行，建議烹飪時(shí)添加姜片或紅糖調(diào)和。若食用后出現(xiàn)明顯畏寒或腹瀉，可飲用姜棗茶緩解，持續(xù)不適需停用并咨詢中醫(yī)師。
日常儲(chǔ)存新鮮葵花盤需陰涼通風(fēng)處晾干，避免霉變。藥用時(shí)建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，不可替代正規(guī)藥物治療。搭配羊肉、桂圓等溫補(bǔ)類食物可降低寒涼之性，但濕熱體質(zhì)者慎用此搭配法。出現(xiàn)食用不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，虛寒體質(zhì)者日常飲食可多選擇山藥、南瓜等平性食材平衡體質(zhì)。