老虎扭食用以煎湯、泡酒、煮粥或泡水等方式為宜。老虎扭是中藥虎杖的別名，其性味微苦、微寒，歸肝、膽、肺經(jīng)。
1、泡水
取少量干燥的虎杖飲片，用沸水沖泡，加蓋悶泡10分鐘左右即可飲用。這種方法操作簡便，適合日常需要清熱利濕的調(diào)理，例如緩解輕微的咽喉不適或小便黃赤。由于虎杖藥性偏寒，泡水飲用時用量宜少，且不宜長期連續(xù)飲用，以免損傷脾胃陽氣。對于脾胃虛寒或容易腹瀉的人群，應謹慎選擇此法。
2、煮粥
將虎杖與粳米一同熬煮成粥，是藥食同源的溫和用法。可取適量虎杖先煎煮取汁，再用此藥汁與粳米共煮。此法能使虎杖的清熱利濕功效緩慢釋放，同時粳米能保護胃氣，減輕寒涼藥性對胃腸的刺激，適合需要較長時間調(diào)理濕熱證候的人群食用，如在濕氣較重的季節(jié)用于日常保健。
3、煎湯
煎湯是虎杖最傳統(tǒng)的藥用服用方式。將虎杖飲片放入砂鍋或陶瓷鍋中，加入適量清水，浸泡后武火煮沸，再轉(zhuǎn)為文火慢煎一定時間，濾取藥汁服用。此法能充分提取虎杖的有效成分，效力較強，適用于治療明確的病癥，如濕熱黃疸、淋濁帶下、肺熱咳嗽等。煎湯內(nèi)服須嚴格遵循中醫(yī)師的處方，根據(jù)具體病情確定配伍和劑量，不可自行濫用。
4、泡酒
將虎杖置于白酒中浸泡制成藥酒，可利用酒的行散之力增強其活血散瘀、祛風通絡的功效。此法常用于輔助改善風濕痹痛、跌打損傷后的瘀腫疼痛。制備虎杖藥酒需要一定的周期，待有效成分充分析出后方可飲用。服用時須注意控制飲用量，因藥酒結(jié)合了藥物與酒精的雙重作用，不適合肝功能不佳、對酒精過敏或正在服用其他藥物的人群。
5、外用
虎杖除內(nèi)服外，也可外用。將虎杖煎煮后的濃湯放涼，可用于外洗或濕敷，或者將虎杖研成細末用香油調(diào)敷。外用主要利用其清熱解毒、消腫斂瘡的功效，適用于水火燙傷、瘡癰腫毒、濕疹瘙癢等皮膚問題。外用相對安全，但若皮膚有破損或感染嚴重，仍建議先咨詢醫(yī)生。
虎杖作為一味中藥材，其食用或使用核心在于辨證施治。它并非普通食材，不可作為日常保健品長期大量服用。在考慮食用虎杖前，尤其計劃用于治療疾病時，強烈建議咨詢專業(yè)中醫(yī)師。醫(yī)師會根據(jù)您的具體體質(zhì)、癥狀和健康狀況，判斷是否適用虎杖，并給出包括配伍、劑量、療程在內(nèi)的個性化方案。自行使用可能存在風險，例如過量或不當使用可能引起胃腸不適、腹瀉等不良反應。孕婦、哺乳期婦女、脾胃虛寒便溏者以及兒童等特殊人群，更應謹慎，避免自行服用。確保用藥安全有效的最佳途徑，始終是在專業(yè)人士的指導下進行。