健康成年人每天飲用200-300毫升豆?jié){為宜，過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或營(yíng)養(yǎng)失衡。
豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮和鈣質(zhì)，適量飲用有助于補(bǔ)充植物蛋白、調(diào)節(jié)血脂。200-300毫升的攝入量可滿足每日部分蛋白質(zhì)需求，同時(shí)避免大豆中植酸影響礦物質(zhì)吸收。胃腸功能較弱者建議分次飲用，空腹時(shí)搭配主食更利于消化吸收。選擇無(wú)糖豆?jié){可減少添加糖攝入，自制豆?jié){需充分煮沸破壞胰蛋白酶抑制劑。長(zhǎng)期大量飲用超過(guò)500毫升可能干擾甲狀腺功能或?qū)е旅洑?，痛風(fēng)患者需控制豆制品總量。
日常飲用時(shí)可搭配谷物提升蛋白質(zhì)利用率，避免與雞蛋同食影響吸收。特殊人群如腎功能不全者需醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整攝入量，兒童飲用應(yīng)稀釋并限制在100-150毫升。注意觀察排便變化，出現(xiàn)腹瀉需暫停飲用并排查乳糖不耐受可能。