胃腸鏡檢查后飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，可逐步從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)、軟食，避免辛辣刺激、堅硬或高纖維食物。檢查后2小時內(nèi)禁食禁水，隨后可少量飲用溫水，若無不適可進食米湯、稀粥等流質(zhì)食物，6-8小時后嘗試面條、蒸蛋等半流質(zhì)，24小時后逐漸恢復(fù)正常飲食。
1、流質(zhì)食物
檢查后初期推薦米湯、藕粉、過濾蔬菜湯等無渣流質(zhì)。這類食物能減少胃腸負擔(dān)，避免刺激黏膜創(chuàng)面。若進行活檢或息肉切除，需延長流質(zhì)飲食時間至12-24小時。注意避免溫度過高或含糖量過高的飲品，以防引發(fā)腹脹。
2、半流質(zhì)食物
適應(yīng)流質(zhì)后可過渡到爛面條、小米粥、雞蛋羹等半流質(zhì)。選擇低脂低纖維的烹飪方式，如蒸煮或燉煮。西藍花泥、胡蘿卜泥等蔬菜需徹底攪碎，避免粗纖維殘留。每日分5-6次少量進食，每次不超過200毫升。
3、低纖維軟食
恢復(fù)期可選擇饅頭、軟米飯、嫩豆腐等低纖維軟食。蛋白質(zhì)來源以魚肉、雞胸肉等白肉為主，采用清蒸或水煮方式。避免油炸、燒烤等烹飪方法，同時限制豆類、堅果等易產(chǎn)氣食物，防止腹脹加重術(shù)后不適。
4、禁忌食物
檢查后3天內(nèi)需避免辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物。粗纖維蔬菜如芹菜、韭菜，以及帶籽水果如草莓、火龍果可能摩擦創(chuàng)面。生冷食物如刺身、冰飲可能引發(fā)胃腸痙攣，高脂食物如肥肉、奶油會延緩消化功能恢復(fù)。
5、營養(yǎng)補充
恢復(fù)期可適量補充電解質(zhì)水或口服補液鹽預(yù)防脫水。若長期限制飲食，可添加蛋白粉或維生素礦物質(zhì)補充劑。酸奶等含益生菌食物有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，但需選擇無糖低脂品種，且不宜在檢查后立即食用。
胃腸鏡檢查后需密切觀察排便情況，若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔血或黑便應(yīng)立即就醫(yī)?；謴?fù)飲食期間建議保持少食多餐原則，每日飲水量不少于1500毫升。術(shù)后1周內(nèi)避免劇烈運動，2周內(nèi)禁止服用阿司匹林等抗凝藥物。老年患者或慢性病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化飲食方案。