櫻桃核通常不建議食用，但經(jīng)專業(yè)炮制后可用于中醫(yī)藥領(lǐng)域，具有利尿、消腫等潛在功效。櫻桃核可能含有氰苷類物質(zhì)，直接食用存在中毒風(fēng)險(xiǎn)，需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑使用。
櫻桃核在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常被炮制后入藥，其外殼堅(jiān)硬需經(jīng)特殊處理才能釋放有效成分。炮制后的櫻桃核可能有助于促進(jìn)水分代謝，對(duì)輕度水腫有一定緩解作用。部分中醫(yī)方劑會(huì)將其與其他藥材配伍，用于輔助改善關(guān)節(jié)不適或排尿不暢。櫻桃核含有的微量活性成分可能通過腎臟調(diào)節(jié)體液平衡，但具體機(jī)制尚不明確。
未經(jīng)處理的櫻桃核若被誤食，其含有的氰苷可能在消化過程中轉(zhuǎn)化為氫氰酸，導(dǎo)致惡心嘔吐等中毒癥狀。兒童誤吞整顆櫻桃核還可能引發(fā)腸道梗阻風(fēng)險(xiǎn)。即使作為藥材使用，也需控制劑量并配合煎煮等減毒工藝，避免氰化物蓄積。孕婦、肝腎功能不全者應(yīng)禁用含櫻桃核的制劑。
日常食用櫻桃時(shí)應(yīng)去核避免誤吞，發(fā)現(xiàn)兒童誤食多顆櫻桃核需及時(shí)就醫(yī)。如需使用櫻桃核入藥，必須選擇正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)配制的中藥飲片，不可自行采集處理。保持膳食多樣性比依賴單一成分更有利于健康，出現(xiàn)水腫或排尿異常建議優(yōu)先排查基礎(chǔ)疾病。