預防貧血可以適量吃豬肝、菠菜、紅棗、牛肉、黑木耳等食物，這些食物富含鐵、葉酸或維生素B12等造血原料。
一、食物
1、豬肝
豬肝是動物性鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源，每100克豬肝含鐵量超過20毫克，且為血紅素鐵，人體吸收率較高。豬肝還含有豐富的維生素B12和葉酸，有助于促進紅細胞生成。建議每周食用1-2次，過量可能引起維生素A蓄積。
2、菠菜
菠菜富含非血紅素鐵和葉酸，雖然植物性鐵吸收率較低，但配合維生素C可提升吸收效率。菠菜中的葉酸能預防巨幼細胞性貧血，烹飪時建議焯水去除草酸，避免影響礦物質(zhì)吸收。
3、紅棗
紅棗含有環(huán)磷酸腺苷等活性成分，能刺激骨髓造血功能。其鐵含量雖不如動物肝臟，但作為日常食療補充，可改善氣血不足。建議每日食用5-10顆，糖尿病患者需控制攝入量。
4、牛肉
牛肉中的血紅素鐵吸收率可達15-35%，遠高于植物性鐵。瘦牛肉還提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，有助于維持正常造血功能。選擇里脊等瘦肉部位，避免過量攝入飽和脂肪酸。
5、黑木耳
黑木耳含鐵量是豬肝的7倍，同時富含多糖類物質(zhì)和膳食纖維。其膠質(zhì)成分能吸附腸道有害物質(zhì)，改善鐵吸收環(huán)境。泡發(fā)后涼拌或煮湯均可，但需徹底烹熟避免殘留雜質(zhì)。
二、藥物
1、琥珀酸亞鐵片
用于缺鐵性貧血的預防和治療，可直接補充二價鐵元素。可能出現(xiàn)胃腸刺激癥狀，建議餐后服用。用藥期間需監(jiān)測血清鐵蛋白水平。
2、葉酸片
適用于葉酸缺乏導致的巨幼細胞性貧血，孕婦需特別注意補充。長期使用可能掩蓋維生素B12缺乏癥狀，需遵醫(yī)囑聯(lián)合用藥。
3、維生素B12注射液
治療惡性貧血和維生素B12吸收障礙性疾病，需肌內(nèi)注射給藥。常見劑型為氰鈷胺或甲鈷胺，使用前需明確缺乏類型。
4、多糖鐵復合物膠囊
有機鐵補充劑，胃腸刺激性較小，適合不能耐受無機鐵的患者。吸收不受食物影響，但需避免與鈣劑同服。
5、右旋糖酐鐵口服溶液
用于兒童和吞咽困難患者的缺鐵性貧血預防，味道易于接受。需嚴格計算補充劑量，過量可能導致鐵過載。
預防貧血需注意飲食均衡搭配，動物性與植物性補鐵食物交替食用可提高鐵吸收率。烹飪時用鐵鍋、搭配富含維生素C的柑橘類水果有助于鐵元素轉(zhuǎn)化吸收。長期素食者、月經(jīng)量多女性及生長發(fā)育期兒童應定期檢測血常規(guī)，出現(xiàn)頭暈乏力等貧血癥狀時及時就醫(yī)，藥物補充需在醫(yī)生指導下進行，避免自行服用鐵劑導致鐵過載或其他不良反應。