吃了柿子一般不能立即喝白酒。柿子和白酒同食可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，甚至引發(fā)不適癥狀。
柿子含有較多鞣酸和果膠，與白酒中的酒精相遇時(shí)，可能形成不易消化的凝塊。這些凝塊會(huì)刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹脹、腹痛或惡心等癥狀。對(duì)于胃腸功能較弱的人群，這種組合更容易誘發(fā)消化不良。白酒的刺激性會(huì)抑制消化酶活性，進(jìn)一步降低對(duì)柿子中成分的分解能力。長(zhǎng)期如此還可能增加胃腸炎癥風(fēng)險(xiǎn)。
少數(shù)人空腹大量食用柿子后飲酒，可能出現(xiàn)胃石癥等嚴(yán)重情況。胃石會(huì)阻塞消化道并引發(fā)劇烈疼痛，需通過內(nèi)鏡或手術(shù)取出。糖尿病患者更需謹(jǐn)慎，因兩者均會(huì)影響血糖波動(dòng)。服用頭孢類抗生素期間若接觸酒精，可能發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)，出現(xiàn)心悸、嘔吐等危險(xiǎn)癥狀。
建議食用柿子后間隔2-3小時(shí)再飲酒，期間可適量飲水促進(jìn)代謝。胃腸疾病患者應(yīng)完全避免兩者同食，日常飲食需注意膳食纖維與優(yōu)質(zhì)蛋白的均衡攝入。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即停止攝入并就醫(yī)檢查。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)也有助于增強(qiáng)胃腸功能。