蔥根主要有煎水飲用、外敷消腫、調(diào)味增香、泡酒養(yǎng)生、驅(qū)蟲防蛀等常見用法。
1、煎水飲用
蔥根含有揮發(fā)油和大蒜素等成分，洗凈后切段加水煎煮15分鐘，可緩解風(fēng)寒感冒初期癥狀。煎煮時(shí)建議保留根須以增強(qiáng)藥效，但胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
2、外敷消腫
新鮮蔥根搗碎成泥狀后敷于患處，其辛辣成分能促進(jìn)局部血液循環(huán)。適用于輕度扭傷或關(guān)節(jié)腫痛，外敷時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘，皮膚破損者禁用。
3、調(diào)味增香
干燥蔥根經(jīng)烤制后磨粉，可作為天然調(diào)味料加入湯品或燉菜。與肉類同煮能去除腥味，使用時(shí)需控制用量以免掩蓋食材本味。
4、泡酒養(yǎng)生
將洗凈晾干的蔥根浸泡于白酒中兩周，所得藥酒有溫通經(jīng)絡(luò)作用。每日飲用不宜超過(guò)20毫升，高血壓患者及孕婦慎用。
5、驅(qū)蟲防蛀
蔥根散發(fā)的硫化物氣味對(duì)米象等倉(cāng)儲(chǔ)害蟲有驅(qū)避效果?？蓪⒏稍锸[根裝入紗布袋置于米缸角落，每月更換一次以保持效力。
使用蔥根前需充分清洗去除泥土雜質(zhì)，新鮮蔥根宜冷藏保存不超過(guò)一周。外敷出現(xiàn)皮膚刺痛時(shí)應(yīng)立即停用，內(nèi)服出現(xiàn)胃部不適需稀釋濃度。建議根據(jù)具體需求選擇合適用法，特殊體質(zhì)者使用前可咨詢中醫(yī)師意見。日常保存時(shí)可懸掛于通風(fēng)處陰干，避免與刺激性化學(xué)品共同存放。