枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫等功效，主要含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。枸杞適用于體質(zhì)虛弱、用眼過度、免疫力低下等人群，可直接食用或泡水飲用。
1、滋補(bǔ)肝腎
枸杞歸肝、腎經(jīng)，枸杞多糖能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，改善肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等癥狀。慢性肝炎患者可配合五味子、丹參等藥材使用。
2、益精明目
枸杞富含胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，能緩解視疲勞，預(yù)防黃斑變性。長(zhǎng)期用眼人群可搭配菊花、決明子泡茶飲用。
3、增強(qiáng)免疫
枸杞多糖可激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，提高機(jī)體抗病能力。體虛易感冒者建議每日食用10-15粒，配合黃芪效果更佳。
4、抗氧化
枸杞中的甜菜堿和硒元素能清除自由基，延緩皮膚衰老。更年期女性可搭配紅棗、桂圓制成養(yǎng)生羹。
5、調(diào)節(jié)血糖
枸杞多糖具有類胰島素作用，能輔助控制餐后血糖。糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合降糖藥物使用。
日常食用枸杞建議控制在每日20克以內(nèi)，避免上火。陰虛火旺者應(yīng)減少用量，感冒發(fā)熱期間暫停食用。優(yōu)質(zhì)枸杞以顆粒飽滿、顏色暗紅、無硫磺熏蒸為佳，儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮?？纱钆渚字笾嗷蚺c銀耳燉湯，避免與綠茶同服影響營(yíng)養(yǎng)吸收。出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用。