柏樹不可食用，其枝葉、果實(shí)均含有毒性成分，誤食可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。柏樹屬于園林綠化植物，并非食用樹種，日常應(yīng)避免接觸或誤食其任何部位。
柏樹的枝葉和種子中含有揮發(fā)性油脂及萜類化合物，如側(cè)柏酮等成分，對(duì)胃腸黏膜有強(qiáng)烈刺激性。誤食后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)頭暈乏力、心率失常等全身反應(yīng)。兒童或?qū)櫸镎`食少量即可能出現(xiàn)口唇麻木、流涎等早期中毒表現(xiàn)，需立即就醫(yī)處理。柏樹花粉也可能誘發(fā)過敏人群的呼吸道不適，春季需注意防護(hù)。
柏樹相關(guān)制品如柏子仁需經(jīng)專業(yè)炮制去毒后才可入藥，普通人群不可自行采集使用。若需使用柏樹相關(guān)藥材，應(yīng)通過正規(guī)渠道購買經(jīng)藥監(jiān)部門批準(zhǔn)的中藥飲片，并嚴(yán)格遵循中醫(yī)師指導(dǎo)。日常綠化區(qū)域需加強(qiáng)兒童看護(hù)，避免接觸不明植物，家庭園藝建議選擇無毒性觀賞品種。