海虹是指貽貝。若煮熟的貽貝在隔夜后保存得當(dāng)、沒(méi)有變質(zhì)，一般還能吃；若保存不當(dāng)、出現(xiàn)變質(zhì)，一般不能吃。
1.保存得當(dāng)、沒(méi)有變質(zhì)：若煮熟的貽貝經(jīng)過(guò)妥善保存，如放入冰箱冷藏，未出現(xiàn)變色、異味、肉質(zhì)軟爛等變質(zhì)的跡象，此時(shí)通?？梢允秤?。低溫環(huán)境有助于減緩細(xì)菌滋生、食物變質(zhì)。此時(shí)雖然貽貝的口感可能下降，但是通常不會(huì)對(duì)健康造成明顯影響。
2.保存不當(dāng)、出現(xiàn)變質(zhì)：若貽貝煮熟后隔夜存放發(fā)生變質(zhì)，如酸臭異味、顏色暗沉、質(zhì)地軟爛等現(xiàn)象，此時(shí)一般不可以食用。變質(zhì)的貽貝可能滋生較多細(xì)菌，食用后容易刺激胃腸，甚至引起食物中毒的情況。
在烹飪和食用貽貝時(shí)都應(yīng)適量，避免剩余過(guò)多、攝入過(guò)多。應(yīng)妥善保存貽貝，盡量確保其新鮮衛(wèi)生。若已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)避免食用。