山楂片具有助消化、降血脂、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓和增強免疫力的功效，可直接食用、泡水飲用或入菜烹飪。
1、助消化
山楂片含有豐富的有機酸和膳食纖維，能刺激胃酸分泌，促進胃腸蠕動，幫助分解油膩食物，緩解腹脹、食欲不振等癥狀。適合飯后適量食用，但胃酸過多者應(yīng)減少攝入。
2、降血脂
山楂片中的黃酮類化合物可抑制膽固醇合成，降低血液中低密度脂蛋白水平，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定輔助作用。建議高血脂人群每周食用3-4次，每次5-10克。
3、抗氧化
山楂片富含維生素C和原花青素，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。長期適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)，增強機體抗病能力。
4、調(diào)節(jié)血壓
山楂中的槲皮素等成分具有輕度擴張血管作用，可輔助穩(wěn)定血壓水平。高血壓患者可搭配菊花泡水飲用，但不可替代降壓藥物。
5、增強免疫力
山楂片含有的多糖類物質(zhì)能激活免疫細胞功能，配合其豐富的維生素C含量，對提升呼吸道防御能力有積極作用。秋冬季節(jié)可每日含服2-3片。
食用山楂片需注意控制每日攝入量在20克以內(nèi)，避免空腹食用刺激胃腸黏膜。糖尿病患者應(yīng)選擇無糖山楂制品，孕婦及胃潰瘍患者慎用。建議將山楂片與紅棗、枸杞等搭配泡水，或切碎加入燕麥粥、酸奶中食用，既能提升風味又可平衡其酸性。儲存時應(yīng)密封防潮，若出現(xiàn)霉變則不可繼續(xù)食用。出現(xiàn)胃部不適時應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)生。