一般情況下，豬肝沒炒熟，吃了可能會(huì)有寄生蟲。具體分析如下：
豬肝是一種營養(yǎng)豐富的食物，但是如果沒有充分煮熟或煮熟不徹底，豬肝中可能存在寄生蟲的危險(xiǎn)。豬肝中可能存在兩種常見的寄生蟲，一種是豬肝絳蟲，另一種是豬肝吸蟲，這兩種寄生蟲都會(huì)對人體健康造成一定的危害。豬肝絳蟲的癥狀包括腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重的情況下可能會(huì)導(dǎo)致腸梗阻、腸穿孔等。豬肝吸蟲的癥狀包括腹痛、腹瀉、黃疸等，嚴(yán)重的情況下可能會(huì)導(dǎo)致肝硬化、肝癌等疾病。
因此，為了避免豬肝中的寄生蟲危害，建議將豬肝煮熟或煮熟至全熟。一般來說，豬肝需要在高溫下煮熟至熟透，這樣可以有效地殺死寄生蟲卵和成蟲，減少食品中的寄生蟲污染。此外，還應(yīng)該注意食品衛(wèi)生，避免食品受到污染，以免引起食物中毒或傳染病。