少吃飯多吃水果通常不利于身體健康，可能引發(fā)營養(yǎng)失衡和代謝問題。水果雖富含維生素和膳食纖維，但長(zhǎng)期替代主食會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪及必需微量營養(yǎng)素?cái)z入不足。
水果的主要成分是水分和碳水化合物，過量食用可能增加果糖攝入量。果糖代謝依賴肝臟，長(zhǎng)期過量可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)非酒精性脂肪肝。部分高糖水果如荔枝、芒果的升糖指數(shù)較高，糖尿病患者更需控制攝入量。水果中缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白和必需脂肪酸，長(zhǎng)期替代主食可能造成肌肉流失和脂溶性維生素吸收障礙。胃腸功能較弱者空腹大量食用酸性水果可能刺激胃黏膜。
水果中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但過量攝入可能引發(fā)腹脹腹瀉。部分水果如柿子、山楂含有較多鞣酸，空腹食用易形成胃結(jié)石。水果農(nóng)藥殘留問題需通過充分清洗解決，削皮食用可進(jìn)一步降低風(fēng)險(xiǎn)。特殊人群如腎病患者需限制高鉀水果攝入，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免特定致敏水果。
建議每日水果攝入量控制在200-350克，優(yōu)先選擇低糖高纖維品種如蘋果、梨子。主食應(yīng)保證全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白的搭配，通過均衡膳食滿足人體對(duì)七大營養(yǎng)素的需求。出現(xiàn)持續(xù)消化不良或代謝異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)到營養(yǎng)科或消化內(nèi)科就診評(píng)估。