檸檬泡水最好選擇新鮮檸檬切片，搭配溫水或涼白開，避免使用沸水破壞維生素C。
新鮮檸檬含有豐富的維生素C和檸檬酸，用溫水沖泡能最大限度保留營養(yǎng)成分。水溫控制在40-60攝氏度為宜，過高的水溫會(huì)導(dǎo)致維生素C氧化失效。每500毫升水加入1-2片帶皮檸檬即可，過量會(huì)增加胃腸刺激風(fēng)險(xiǎn)。建議早晨空腹飲用，有助于促進(jìn)消化液分泌。若需調(diào)味可添加少量蜂蜜，但糖尿病患者應(yīng)避免加糖。避免使用金屬容器浸泡，檸檬酸可能腐蝕金屬產(chǎn)生有害物質(zhì)。隔夜檸檬水不建議飲用，長時(shí)間浸泡會(huì)使果皮中的苦味物質(zhì)析出。胃酸過多者應(yīng)減少檸檬用量或餐后飲用。
選擇表皮光滑、色澤均勻的檸檬，清洗時(shí)可先用食鹽搓洗去除表面蠟質(zhì)。冷藏保存的檸檬建議回溫后再切片沖泡，低溫會(huì)影響香氣釋放。長期飲用高濃度檸檬水可能腐蝕牙釉質(zhì)，建議使用吸管并及時(shí)漱口。特殊人群如孕婦、胃潰瘍患者飲用前需咨詢醫(yī)生意見。搭配薄荷葉或生姜片可增加風(fēng)味多樣性，同時(shí)具有輔助提神醒腦的作用。