老年帕金森氏綜合癥患者飲食需注重營養(yǎng)均衡與易消化，可適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)的食物，如魚類、燕麥、深色蔬菜等，同時避免高脂肪、高鹽及刺激性食物。帕金森氏綜合癥可能影響吞咽功能，建議將食物加工成糊狀或軟質(zhì)，并分次少量進食。
1、魚類
三文魚、鱈魚等深海魚類富含歐米伽3脂肪酸，有助于減緩神經(jīng)炎癥反應。每周食用2-3次，清蒸或水煮方式更易消化吸收。需注意剔除魚刺防止誤咽，合并高尿酸血癥患者應控制攝入量。
2、燕麥
燕麥片含有豐富膳食纖維和B族維生素，可改善胃腸蠕動減緩便秘癥狀。建議選擇無糖即食燕麥，用溫水或牛奶調(diào)成糊狀食用。合并糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。
3、深色蔬菜
菠菜、西蘭花等深色蔬菜含維生素E和類黃酮，具有抗氧化作用。烹飪時需煮至軟爛，可切碎后拌入粥品。服用左旋多巴類藥物者應與高蛋白食物間隔1小時食用。
4、香蕉
香蕉提供鉀離子和碳水化合物，能緩解藥物引起的低血壓癥狀。選擇成熟香蕉搗成泥狀食用，合并腎功能不全患者需限制每日攝入量。
5、堅果糊
核桃、杏仁等堅果研磨成粉后調(diào)入米糊，可補充不飽和脂肪酸和維生素E。每日攝入量控制在15克以內(nèi)，吞咽障礙嚴重者應改用堅果油替代。
老年帕金森氏綜合癥患者每日應保證1500-2000毫升飲水，采用坐位進食并保持頭部前傾姿勢。食物溫度控制在40℃以下，避免過熱刺激。家屬需定期評估患者營養(yǎng)狀況，出現(xiàn)進食困難或體重明顯下降時需及時就醫(yī)，必要時在醫(yī)生指導下使用營養(yǎng)補充劑。餐后保持直立位30分鐘以上可減少反流風險。