支氣管炎患者飲食需注意避免辛辣刺激食物、控制高糖高鹽攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素補充、多飲溫水、少食多餐。合理飲食有助于緩解癥狀并促進康復(fù)。
1、避免辛辣刺激
辣椒、花椒等辛辣調(diào)料可能刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽癥狀。油炸食品、酒精及碳酸飲料同樣可能誘發(fā)氣道高反應(yīng)性。建議選擇清蒸、燉煮等溫和烹飪方式，烹調(diào)時可使用姜、蔥白等具有宣肺功效的食材替代辛辣調(diào)料。
2、控制高糖高鹽
過量糖分可能抑制免疫細胞功能，每日添加糖攝入建議不超過25克。腌制食品、加工肉制品等高鹽食物易導(dǎo)致黏膜水腫，每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。可選用新鮮果蔬作為零食替代甜品，利用香菇、海帶等天然鮮味物質(zhì)減少食鹽使用。
3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋、魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于呼吸道黏膜修復(fù)，每日需保證每公斤體重1-1.5克蛋白質(zhì)攝入。乳清蛋白粉可作為營養(yǎng)補充選擇，但乳糖不耐受者需選用水解乳清蛋白。急性期可適當增加富含支鏈氨基酸的食物如雞胸肉。
4、增加維生素攝入
維生素A能維護呼吸道上皮完整性，可通過動物肝臟、胡蘿卜等食物補充。維生素C具有抗氧化作用，建議每日攝入200毫克，相當于2個獼猴桃或1個彩椒的含量。深色蔬菜水果還可提供類黃酮等植物活性物質(zhì)。
5、保持水分平衡
每日飲水1500-2000毫升可稀釋呼吸道分泌物，溫水最佳。蜂蜜檸檬水、羅漢果茶等溫熱飲品能緩解咽部不適。合并心功能不全者需控制飲水量，可選用霧化吸入輔助濕化氣道。餐前30分鐘避免大量飲水以防影響進食。
支氣管炎患者應(yīng)建立規(guī)律進食習(xí)慣，每餐七分飽為宜。烹飪時注意食材新鮮衛(wèi)生，避免生冷食物刺激。合并過敏體質(zhì)者需排查牛奶、海鮮等常見致敏食物。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)咯血、呼吸困難時須及時就醫(yī)，飲食調(diào)理不能替代藥物治療。恢復(fù)期可逐步增加核桃、百合等潤肺食材，配合適度有氧運動增強肺功能。