預防酒精肝需控制飲酒量、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、定期體檢、加強運動及避免肝損傷因素。酒精肝是長期過量飲酒導致的肝臟疾病，早期干預可有效阻止病情進展。
1、控制飲酒量
男性每日酒精攝入量不宜超過25克，女性不超過15克，相當于男性每日飲用啤酒不超過750毫升，或白酒不超過50毫升。長期酗酒者需逐步減量，必要時在醫(yī)生指導下戒斷。戒酒是預防酒精肝最直接有效的手段，肝臟具有較強再生能力，停止飲酒后脂肪肝可在數(shù)周內(nèi)改善。
2、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如魚肉、豆制品，每日保證80-100克蛋白質(zhì)有助于肝細胞修復。限制高脂食物，用橄欖油替代動物油，每日蔬菜水果攝入量不低于500克。補充B族維生素和維生素E，可適量食用燕麥、堅果等富含這些營養(yǎng)素的食物。
3、定期體檢
每年進行肝功能檢查和肝臟超聲，長期飲酒者需增加檢查頻率至每半年一次。重點關(guān)注谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶等指標。出現(xiàn)乏力、食欲減退等癥狀時應立即就醫(yī)，酒精肝早期無明顯癥狀，體檢是發(fā)現(xiàn)異常的主要途徑。
4、加強運動
每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等，可促進肝臟脂肪代謝。避免久坐，每小時起身活動5分鐘。肥胖者需將體重指數(shù)控制在24以下，減重速度每月不超過4公斤，快速減重可能加重肝臟負擔。
5、避免肝損傷因素
嚴禁飲酒同時服用對乙酰氨基酚等傷肝藥物，避免使用不明成分的中草藥?？刂铺悄虿?、高血壓等基礎(chǔ)疾病，這些疾病會加速肝損傷。注意食品衛(wèi)生，預防病毒性肝炎，接種甲肝、乙肝疫苗可降低混合性肝病風險。
預防酒精肝需建立健康生活方式，戒酒期間可能出現(xiàn)戒斷反應，應在醫(yī)生指導下進行。日常可飲用菊花決明子茶等護肝飲品，但不可替代戒酒。出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、黃疸等癥狀提示病情進展，須立即就醫(yī)。保持規(guī)律作息和良好心態(tài)，避免熬夜和情緒波動對肝臟的負面影響。