肝臟的代謝功能主要包括糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝、維生素代謝和激素代謝等。肝臟是人體最重要的代謝器官之一，參與多種物質(zhì)的合成、分解和轉(zhuǎn)化。
肝臟在糖代謝中發(fā)揮重要作用，能夠?qū)⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為肝糖原儲(chǔ)存起來(lái)，當(dāng)血糖水平下降時(shí)，肝糖原可以分解為葡萄糖釋放入血。肝臟還能通過(guò)糖異生作用將非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。在脂代謝方面，肝臟參與脂肪酸的氧化、合成和轉(zhuǎn)運(yùn)，能夠合成膽固醇、磷脂和脂蛋白。蛋白質(zhì)代謝中，肝臟可以合成多種血漿蛋白，如白蛋白、凝血因子等，還能將氨基酸轉(zhuǎn)化為尿素排出體外。肝臟儲(chǔ)存多種維生素，如維生素A、D、E、K和B12等，并參與它們的活化過(guò)程。肝臟還能滅活多種激素，如胰島素、甲狀腺激素和性激素等。
肝臟代謝功能異?？赡軐?dǎo)致多種疾病。糖代謝紊亂可引發(fā)糖尿病或低血糖；脂代謝異常可能導(dǎo)致脂肪肝或高脂血癥；蛋白質(zhì)代謝障礙可導(dǎo)致血漿蛋白減少或血氨升高；維生素代謝異常可引發(fā)維生素缺乏癥；激素代謝紊亂可導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。保護(hù)肝臟健康需要保持規(guī)律作息，避免熬夜和過(guò)度勞累。飲食上應(yīng)控制高脂肪、高糖食物的攝入，增加優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜水果的攝取。適度運(yùn)動(dòng)有助于促進(jìn)新陳代謝，但要避免劇烈運(yùn)動(dòng)。戒酒和避免濫用藥物對(duì)肝臟保護(hù)尤為重要。定期體檢可以早期發(fā)現(xiàn)肝臟問(wèn)題，出現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。