鐵皮石斛花具有滋陰清熱、益胃生津、明目強(qiáng)腰等功效，常用于改善陰虛火旺、口干煩渴、視物模糊等癥狀。
1、滋陰清熱
鐵皮石斛花性微寒，歸胃、腎經(jīng)，能清虛熱，適用于陰虛內(nèi)熱引起的五心煩熱、夜間盜汗。其活性成分石斛堿可調(diào)節(jié)體溫中樞，緩解更年期潮熱。虛火牙痛者可用鮮花5克配伍麥冬10克煎水代茶。
2、益胃生津
所含多糖成分能促進(jìn)唾液分泌，改善胃陰不足導(dǎo)致的食欲不振、舌紅少苔。慢性萎縮性胃炎患者可取干花3克與山藥15克同煮，增強(qiáng)胃黏膜修復(fù)能力。糖尿病患者服用時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化。
3、明目強(qiáng)腰
花中氨基酸與鋅元素協(xié)同作用，可營養(yǎng)視神經(jīng)，緩解用眼過度導(dǎo)致的視疲勞。肝腎虧虛所致的腰膝酸軟，可用鮮花10克配合枸杞20克泡酒，每日飲用20毫升。青光眼患者慎用。
4、調(diào)節(jié)免疫
石斛多糖能激活巨噬細(xì)胞，提高呼吸道黏膜防御能力。體虛易感冒者建議用干花5克與黃芪10克燉湯，每周3次。自身免疫性疾病患者使用前需咨詢醫(yī)生。
5、抗氧化
花青素與黃酮類物質(zhì)可清除自由基，延緩皮膚老化?？扇□r花搗碎外敷面部，或與綠茶配伍飲用。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜3片調(diào)和藥性。
使用鐵皮石斛花時(shí)建議選擇無硫熏蒸的干燥品，鮮品需冷藏保存。日?？扇?-5朵沸水沖泡，燜泡10分鐘后飲用，連續(xù)飲用不宜超過1個(gè)月。配伍肉類燉湯時(shí)可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，但感冒發(fā)熱期間應(yīng)停用。過敏體質(zhì)者初次使用需少量測(cè)試，出現(xiàn)皮疹、腹瀉應(yīng)立即停用。孕婦及兒童應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免與清熱解毒類藥物同服。