基礎(chǔ)代謝率是指人體在清醒、安靜、空腹?fàn)顟B(tài)下維持基本生命活動(dòng)所需的最低能量消耗，通常以千卡/天為單位計(jì)算。
基礎(chǔ)代謝率的計(jì)算通常采用公式估算，國(guó)際上常用的是哈里斯-本尼迪克特公式，該公式根據(jù)性別、年齡、體重和身高進(jìn)行計(jì)算。對(duì)于男性，基礎(chǔ)代謝率等于66加13.7乘以體重公斤數(shù)加5乘以身高厘米數(shù)減6.8乘以年齡歲數(shù)。對(duì)于女性，基礎(chǔ)代謝率等于655加9.6乘以體重公斤數(shù)加1.8乘以身高厘米數(shù)減4.7乘以年齡歲數(shù)。這種計(jì)算方式考慮了人體基本生理特征對(duì)能量消耗的影響，能夠相對(duì)準(zhǔn)確地反映個(gè)體維持基礎(chǔ)生命活動(dòng)所需的能量水平。除了公式計(jì)算外，還可以通過專業(yè)設(shè)備如代謝分析儀進(jìn)行測(cè)量，這種方法通過分析呼出氣體中的氧氣和二氧化碳比例來直接測(cè)定基礎(chǔ)代謝率，結(jié)果更為精確但需要專業(yè)機(jī)構(gòu)操作。
基礎(chǔ)代謝率受多種因素影響，年齡增長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率逐漸下降，每十年可能降低百分之二左右。肌肉含量較高的人基礎(chǔ)代謝率往往更高，因?yàn)榧∪饨M織即使在靜息狀態(tài)下也比脂肪組織消耗更多能量。甲狀腺功能異常會(huì)顯著改變基礎(chǔ)代謝率，甲狀腺功能亢進(jìn)時(shí)基礎(chǔ)代謝率升高，甲狀腺功能減退時(shí)基礎(chǔ)代謝率降低。長(zhǎng)期節(jié)食或營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率適應(yīng)性下降，這是人體為應(yīng)對(duì)能量攝入不足而產(chǎn)生的保護(hù)機(jī)制。遺傳因素也在一定程度上決定了個(gè)體基礎(chǔ)代謝率的差異，有些人天生具有較高或較低的基礎(chǔ)代謝率。
了解自身基礎(chǔ)代謝率有助于制定合理的飲食和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃。保持規(guī)律作息和充足睡眠有助于維持正常的基礎(chǔ)代謝率。適當(dāng)進(jìn)行力量訓(xùn)練增加肌肉量可以提高基礎(chǔ)代謝率。避免長(zhǎng)期極端節(jié)食，保證足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入對(duì)維持健康的基礎(chǔ)代謝率很重要。如果發(fā)現(xiàn)基礎(chǔ)代謝率異常升高或降低，建議及時(shí)就醫(yī)檢查是否存在甲狀腺功能異常等健康問題。