糖尿病患者一般可以適量吃草莓，草莓屬于低升糖指數(shù)水果，但需注意控制攝入量。
草莓的碳水化合物含量相對(duì)較低，每100克約含7克糖分，升糖指數(shù)為40屬于低GI食物。草莓富含維生素C、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)，有助于改善微循環(huán)和增強(qiáng)免疫力。進(jìn)食草莓時(shí)應(yīng)選擇新鮮果實(shí)，避免搭配高糖醬料或加工制品，每次建議控制在100-150克以內(nèi)，并相應(yīng)減少當(dāng)餐主食量。血糖控制不穩(wěn)定者需監(jiān)測餐后2小時(shí)血糖變化，合并糖尿病腎病者需注意草莓中鉀元素的攝入限制。
草莓中的天然果糖吸收較慢，對(duì)血糖波動(dòng)影響較小，但個(gè)體對(duì)水果的血糖反應(yīng)存在差異。部分患者可能出現(xiàn)食用后血糖快速上升的情況，尤其空腹食用或同時(shí)攝入其他高糖食物時(shí)。胃腸功能較弱的糖尿病患者過量食用可能引發(fā)腹瀉，草莓表面殘留農(nóng)藥也可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)。
糖尿病患者可將草莓作為加餐水果，優(yōu)先在兩餐之間食用，避免與正餐重疊。日常需保持飲食多樣化，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和藥物控制，定期監(jiān)測血糖及糖化血紅蛋白水平。出現(xiàn)異常血糖波動(dòng)或不適癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)咨詢營養(yǎng)師或內(nèi)分泌科醫(yī)生調(diào)整飲食方案。