蜂蜜一般可以和牛奶一起喝，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖以及多種礦物質(zhì)和維生素，牛奶則富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。兩者混合飲用時(shí)，蜂蜜的甜味能改善牛奶的口感，其含有的有機(jī)酸還能促進(jìn)牛奶中鈣質(zhì)的吸收。對(duì)于乳糖不耐受人群，蜂蜜中的酶類物質(zhì)可能幫助分解部分乳糖。常見的搭配方式包括將10-15毫升蜂蜜加入250毫升溫牛奶中攪拌，溫度控制在40攝氏度以下以避免破壞蜂蜜中的活性成分。
糖尿病患者需控制蜂蜜用量，1型糖尿病兒童應(yīng)避免空腹飲用。對(duì)蜂產(chǎn)品過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道不適，飲用后出現(xiàn)口唇麻木需立即停用。牛奶蛋白過敏人群混合飲用可能加重過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮疹或呼吸道癥狀。大量飲用蜂蜜牛奶可能導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，建議每日不超過500毫升混合飲品。
選擇低溫巴氏殺菌奶能更好保留營(yíng)養(yǎng)成分，深色蜂蜜比淺色蜂蜜含有更多抗氧化物質(zhì)。沖泡時(shí)先加蜂蜜再倒牛奶可避免結(jié)塊，夏季冷藏后飲用更佳但不宜冰鎮(zhèn)。若需搭配藥物服用，應(yīng)與牛奶蜂蜜間隔2小時(shí)以上。特殊人群飲用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師，出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)調(diào)整配比。