哮喘患者應(yīng)避免食用可能誘發(fā)或加重癥狀的食物，主要包括冷飲、辛辣刺激食物、高鹽食品、酒精及已知過敏原如海鮮、堅(jiān)果等。哮喘發(fā)作與飲食存在一定關(guān)聯(lián)性，合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)食物有助于控制病情。
1、冷飲
低溫飲品可能刺激氣道引發(fā)支氣管痙攣，導(dǎo)致喘息或咳嗽加重。部分患者飲用冰鎮(zhèn)飲料后會出現(xiàn)瞬時(shí)氣道收縮現(xiàn)象，建議選擇常溫或溫?zé)犸嬈?。若需攝入乳制品，可優(yōu)先選用溫?zé)崤Ｄ烫娲苛艿壤鋬鍪称贰?/p>
2、辛辣食物
辣椒、芥末等含辣椒素成分的食物可能通過神經(jīng)反射誘發(fā)氣道高反應(yīng)性。部分患者在食用火鍋、麻辣燙等重口味食物后出現(xiàn)胸悶癥狀，這與辛辣物質(zhì)刺激迷走神經(jīng)有關(guān)。烹飪時(shí)可選用蔥姜等溫和調(diào)味品替代刺激性香料。
3、高鹽食品
腌制食品、加工肉類等含鈉量高的食物可能加劇氣道炎癥反應(yīng)。過量鈉離子攝入會導(dǎo)致支氣管平滑肌對組胺的敏感性增加。日常飲食中應(yīng)注意閱讀食品標(biāo)簽，控制每日食鹽攝入量不超過5克。
4、酒精飲料
啤酒、葡萄酒等含酒精飲品可能誘發(fā)哮喘急性發(fā)作。酒精代謝產(chǎn)物會促進(jìn)組胺釋放，部分酒類中含有的亞硫酸鹽也是常見致敏物質(zhì)。飲酒后出現(xiàn)的面部潮紅、呼吸困難等癥狀需警惕過敏反應(yīng)。
5、過敏原食物
蝦蟹、花生等易致敏食物可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的速發(fā)型過敏反應(yīng)?；颊呷艏韧惺澄镞^敏史，應(yīng)嚴(yán)格規(guī)避相關(guān)食物。建議進(jìn)行過敏原檢測明確致敏物質(zhì)，注意查看食品成分表中可能存在的隱藏過敏原。
哮喘患者需建立個(gè)體化飲食記錄，觀察進(jìn)食后癥狀變化。日常可適量增加富含維生素C的柑橘類水果、富含omega-3脂肪酸的深海魚類等抗炎食物。烹飪方式推薦蒸煮燉等低溫處理，避免油炸燒烤產(chǎn)生有害物質(zhì)。外出就餐時(shí)應(yīng)主動(dòng)告知餐廳避免添加味精等可能誘發(fā)癥狀的調(diào)味品，隨身攜帶應(yīng)急藥物以備不時(shí)之需。