菠蘿蜜含有豐富的碳水化合物、維生素C、膳食纖維以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等功效。
1、碳水化合物
菠蘿蜜果肉中碳水化合物含量較高，主要為天然果糖和葡萄糖，能快速為人體補(bǔ)充能量，適合體力消耗較大或需要即時(shí)能量補(bǔ)充的人群食用。
2、維生素C
菠蘿蜜是維生素C的良好來源，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，維護(hù)皮膚健康，同時(shí)增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。
3、膳食纖維
菠蘿蜜中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題，還能延緩糖分吸收，對(duì)穩(wěn)定血糖有一定幫助，適合胃腸功能較弱或血糖偏高者適量食用。
4、鉀元素
菠蘿蜜富含鉀元素，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，輔助維持正常血壓水平，對(duì)預(yù)防高血壓和心血管疾病有潛在益處。
5、抗氧化物質(zhì)
菠蘿蜜含有多酚類化合物和類黃酮等抗氧化成分，可減輕炎癥反應(yīng)，降低慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)，其提取物在研究中顯示出一定的抗腫瘤活性。
食用菠蘿蜜時(shí)需注意去除粘液和果核，避免過量攝入引發(fā)胃腸不適。新鮮果肉可直接食用或制作甜品，未成熟果實(shí)可作為蔬菜烹飪。對(duì)菠蘿蜜過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，糖尿病患者需控制攝入量以維持血糖穩(wěn)定。日常建議搭配其他水果蔬菜均衡攝入，以充分發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。