多寶魚具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)發(fā)育、改善貧血、增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)心血管等功效與作用。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
多寶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，適量食用可為人體提供多種必需營養(yǎng)素。其蛋白質(zhì)易于吸收，適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群食用。
2、促進(jìn)發(fā)育
多寶魚含有豐富的DHA和EPA，這些不飽和脂肪酸對兒童大腦發(fā)育和視力形成有重要作用。孕期女性適量食用有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，青少年食用可輔助智力提升。
3、改善貧血
多寶魚中的鐵元素含量較高，且含有維生素B12，能夠促進(jìn)血紅蛋白合成。對于缺鐵性貧血或營養(yǎng)性貧血患者，可作為輔助食療選擇，但需配合其他補(bǔ)鐵食物共同攝入。
4、增強(qiáng)體質(zhì)
多寶魚所含的硒元素具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基。其蛋白質(zhì)和微量元素組合可提升免疫細(xì)胞活性，經(jīng)常食用有助于增強(qiáng)抗病能力，降低感冒發(fā)生概率。
5、保護(hù)心血管
多寶魚中的Omega-3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂水平，減少低密度脂蛋白沉積。長期適量食用對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助，中老年人食用可輔助維持血壓穩(wěn)定。
建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留多寶魚的營養(yǎng)成分，避免高溫油炸導(dǎo)致營養(yǎng)流失。對海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，初次嘗試需觀察是否有皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)。日常飲食中可將多寶魚與其他深海魚類交替食用，保證營養(yǎng)攝入的多樣性，同時注意控制單次食用量在200克以內(nèi)，避免過量攝入蛋白質(zhì)加重肝腎負(fù)擔(dān)。