黑棗具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤腸通便、增強(qiáng)免疫力等功效，適合直接食用、煮粥或泡茶。黑棗含有豐富的鐵元素、膳食纖維和維生素，對改善貧血、緩解便秘有一定幫助。
1、補(bǔ)血養(yǎng)顏
黑棗富含鐵元素和維生素C，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。長期食用可使面色紅潤，適合月經(jīng)期女性或氣血不足者。建議搭配紅棗、枸杞增強(qiáng)效果。
2、潤腸通便
黑棗含有大量膳食纖維和天然果膠，能刺激腸道蠕動，軟化糞便。對習(xí)慣性便秘人群尤為適宜，可空腹食用3-5顆或與蜂蜜同服。
3、增強(qiáng)免疫
黑棗中的多糖成分和抗氧化物質(zhì)能激活免疫細(xì)胞功能，提高機(jī)體抗病能力。秋冬季節(jié)每日食用10克可輔助預(yù)防感冒，但糖尿病患者需控制攝入量。
4、保護(hù)心血管
黑棗所含的蘆丁和鉀元素有助于擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血壓。中老年人每周食用2-3次黑棗粥，對預(yù)防動脈硬化有一定益處。
5、安神助眠
黑棗含有色氨酸和B族維生素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。睡前用黑棗與小米煮粥食用，可改善輕度失眠癥狀。
食用黑棗時需注意每日攝入量不超過20顆，避免與海鮮、蘿卜同食影響吸收。胃腸功能較弱者建議去皮食用，糖尿病患者應(yīng)咨詢醫(yī)師。新鮮黑棗需冷藏保存，干制黑棗應(yīng)密封防潮。搭配適量運(yùn)動可更好促進(jìn)營養(yǎng)吸收，若出現(xiàn)腹脹等不適需暫停食用。