尿結(jié)石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽、高糖飲食及過量補鈣，同時限制動物蛋白攝入。尿結(jié)石的形成與飲食密切相關(guān)，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)有助于預(yù)防結(jié)石復(fù)發(fā)。
1、高草酸食物
菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜草酸含量較高，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。堅果類如花生、杏仁也含較多草酸。這類食物需焯水后食用以減少草酸攝入，每日蔬菜總量控制在300-500克。
2、高嘌呤食物
動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚等嘌呤含量高，代謝后會產(chǎn)生尿酸，增加尿酸結(jié)石風(fēng)險。建議每日嘌呤攝入不超過300毫克，可選用雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代部分肉類。
3、高鹽食品
腌制食品、加工肉類含鈉量高，鈉會促進尿鈣排泄。每日食鹽攝入應(yīng)少于5克，避免食用咸菜、臘肉等高鹽食物，烹調(diào)時可用香料替代部分食鹽調(diào)味。
4、高糖飲食
含糖飲料、甜點會升高尿鈣濃度，蔗糖還會增加尿草酸排泄。建議每日添加糖攝入不超過25克，以白開水、淡茶替代含糖飲料，水果選擇低糖品種如草莓、柚子。
5、過量補鈣
鈣片補充每日不宜超過1000毫克，過量補鈣可能增加尿鈣排泄。建議優(yōu)先從乳制品、豆制品中獲取鈣質(zhì)，鈣片使用需遵醫(yī)囑，避免與高草酸食物同食。
尿結(jié)石患者每日飲水量應(yīng)達到2000-3000毫升，均勻分配在全天飲用?？蛇m量食用柑橘類水果增加枸櫞酸排泄，避免長期飲用硬水。建議定期復(fù)查尿液分析及泌尿系統(tǒng)超聲，根據(jù)結(jié)石成分調(diào)整個性化飲食方案。烹飪方式以蒸煮為主，減少油炸食品攝入，保持適度運動促進小結(jié)石排出。