山楂泡酒具有促進(jìn)消化、輔助降脂、活血化瘀等功效，適量飲用有助于改善食欲不振、高脂血癥等癥狀。山楂酒主要由山楂、白酒等原料制成，其功效與山楂和酒精的共同作用有關(guān)。
1、促進(jìn)消化
山楂含有豐富的有機(jī)酸和膳食纖維，能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動。山楂泡酒后，有機(jī)酸溶于酒精，更易被人體吸收，適合飯后少量飲用以緩解油膩飲食后的腹脹。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹飲用。
2、輔助降脂
山楂中的黃酮類物質(zhì)和金絲桃苷等成分可抑制膽固醇合成，促進(jìn)脂質(zhì)代謝。酒精能擴(kuò)張血管，與山楂協(xié)同作用時可能短暫改善血液循環(huán)，但長期過量飲用反而會增加血脂異常風(fēng)險。
3、活血化瘀
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為山楂具有行氣散瘀功效，其泡酒后可能加強(qiáng)微循環(huán)改善作用。對于輕度氣滯血瘀引起的胸悶、脅痛，少量飲用或有一定緩解效果，但嚴(yán)重心血管疾病患者禁用。
4、抗氧化
山楂富含維生素C和多酚類物質(zhì)，泡酒后部分活性成分溶出，具有清除自由基的作用。適量飲用可能延緩細(xì)胞氧化損傷，但酒精本身會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，需控制攝入量。
5、調(diào)節(jié)情緒
低度山楂酒中的酒精成分可短暫放松神經(jīng)，山楂的酸甜風(fēng)味能刺激味蕾，產(chǎn)生愉悅感。但依賴酒精緩解情緒可能形成惡性循環(huán)，建議單次飲用量不超過50毫升。
山楂泡酒需選用新鮮山楂和純糧酒，浸泡時間以1-3個月為宜。飲用時需注意控制量，每日不超過100毫升，避免與頭孢類等藥物同服。高血壓、肝病患者及孕婦應(yīng)禁止飲用。若出現(xiàn)頭暈、惡心等不適，應(yīng)立即停用并就醫(yī)。日常建議通過新鮮山楂、山楂糕等更安全的方式攝取營養(yǎng)。