適量食用辣椒有助于增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、輔助新陳代謝、緩解疼痛、補(bǔ)充營養(yǎng)，過量食用則可能刺激胃腸、引發(fā)上火、加重炎癥、導(dǎo)致不適、影響血壓。
適量食用辣椒能夠刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動，幫助改善食欲不振的情況。辣椒素可以擴(kuò)張毛細(xì)血管，加速局部血液流動，對改善手腳冰涼有一定幫助。辣椒中的活性成分能夠促進(jìn)體內(nèi)能量消耗，輔助維持正常代謝水平。辣椒素與神經(jīng)遞質(zhì)結(jié)合可暫時減輕某些疼痛感知。辣椒富含維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充日常所需。
過量攝入辣椒可能直接刺激胃黏膜，引起胃部灼熱感或疼痛。辛辣成分會使體內(nèi)產(chǎn)熱增加，導(dǎo)致口干舌燥或咽喉腫痛等上火表現(xiàn)。對于存在炎癥的人群，辣椒可能加重局部紅腫熱痛反應(yīng)。部分人食用后可能出現(xiàn)腹瀉或皮膚瘙癢等過敏癥狀。過量辣椒素可能引起暫時性心率加快和血壓波動。
日常飲食中應(yīng)注意控制辣椒攝入量，建議根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整食用頻率?？纱钆淝宓巢娜缍垢?、青菜等平衡膳食。食用后若出現(xiàn)持續(xù)不適，應(yīng)及時停止并觀察癥狀變化。保持飲食多樣化，適當(dāng)攝入水果蔬菜等富含維生素的食物。養(yǎng)成規(guī)律作息習(xí)慣，避免長期依賴辛辣食物刺激食欲。