煎煮中藥效果最好的方法主要有選擇合適的器具、控制加水量、掌握火候、注意煎煮時間、過濾藥液等步驟。
1、選擇器具
煎煮中藥最好使用砂鍋或陶瓷鍋，這類器具化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物發(fā)生反應(yīng)。避免使用鐵鍋、鋁鍋等金屬器具，金屬可能影響藥效甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。煎藥前需將器具清洗干凈，確保無油污殘留。
2、控制水量
一般藥物加水浸沒藥材2-3厘米為宜，質(zhì)地堅硬的藥材可適當(dāng)增加水量。第二次煎煮時水量可減少至第一次的三分之二。解表類藥物水量宜少，滋補(bǔ)類藥物水量可稍多。藥材吸水性強(qiáng)時需提前浸泡30-60分鐘。
3、掌握火候
煎藥時先用武火煮沸，后轉(zhuǎn)文火慢煎。解表類藥物宜武火快煎，煮沸后10-15分鐘即可。滋補(bǔ)類藥物需文火久煎，煮沸后維持30-60分鐘。含有毒性成分的藥物需先煎30-60分鐘以降低毒性。
4、煎煮時間
一般藥物煎煮20-30分鐘為宜，芳香類藥物煎煮時間控制在10-15分鐘。礦物類、貝殼類藥物需先煎30分鐘以上。同一劑藥可煎煮2-3次，將藥液混合后分次服用。第二次煎煮時間可比第一次縮短5-10分鐘。
5、過濾藥液
煎煮完成后趁熱過濾藥液，使用細(xì)密紗布或?qū)Ｓ盟幰哼^濾器。藥渣可適當(dāng)擠壓以獲取更多有效成分，但不宜過度擠壓導(dǎo)致雜質(zhì)混入。藥液宜現(xiàn)煎現(xiàn)服，不宜長時間存放。特殊藥物需遵醫(yī)囑采用特殊煎煮方法。
煎煮過程中需注意觀察藥液變化，避免煎干或煎糊。不同藥材可能需采用先煎、后下、包煎等特殊處理方法。服藥期間需忌口生冷、辛辣等食物。若對煎藥方法有疑問，建議咨詢中醫(yī)師獲取專業(yè)指導(dǎo)。保存藥液時使用玻璃容器，放置陰涼處，一般不建議隔夜服用。