枸杞可直接嚼食、泡水飲用、煮粥或煲湯食用，也可搭配其他食材增強功效。
1、直接嚼食
干枸杞可直接嚼食，每日食用10-20克為宜。枸杞含有甜菜堿、枸杞多糖等活性成分，嚼食有助于充分吸收營養(yǎng)。但需注意口腔潰瘍或胃腸敏感者應減少單次食用量，避免刺激黏膜。
2、泡水飲用
用60-80℃溫水沖泡5-10克枸杞，可反復沖泡至味道變淡。水溫過高會破壞維生素C等熱敏性成分。搭配菊花或決明子可增強明目效果，適合長期用眼人群。建議晨起空腹飲用效果更佳。
3、煮粥食用
將10克枸杞與粳米同煮成粥，枸杞多糖更易被消化吸收。適合術后體虛或消化功能較弱者。可添加山藥、紅棗增強補益效果，但糖尿病患者需控制總碳水化合物攝入量。
4、煲湯添加
燉煮雞湯、排骨湯時加入15-20克枸杞，脂溶性營養(yǎng)素更易析出。與當歸、黃芪配伍可增強補氣養(yǎng)血功效。建議湯品煮沸后最后10分鐘加入枸杞，避免長時間高溫破壞有效成分。
5、搭配食用
枸杞與黑芝麻、核桃等堅果共同打粉食用，有助于類胡蘿卜素吸收。與藍莓、黑枸杞搭配可提升抗氧化能力。但體質燥熱者需搭配麥冬、百合等滋陰食材平衡藥性。
枸杞性平味甘，適合多數(shù)人群日常保健，但感冒發(fā)熱期間應暫停食用。建議選擇無硫熏蒸、色澤自然的優(yōu)質枸杞，密封避光保存。長期食用者需定期監(jiān)測血糖血壓，避免與降壓藥同服可能產生的協(xié)同作用。每日總量不宜超過30克，兒童用量需減半并在成人監(jiān)護下食用。