菊花茶用沸水沖泡5-10分鐘飲用營養(yǎng)保留最佳，可搭配枸杞、蜂蜜等食材提升功效。菊花含有黃酮類化合物、揮發(fā)油等活性成分，適宜在上午或午后飲用。
沖泡菊花茶時水溫控制在90-95攝氏度最為理想，高溫有助于菊苷、綠原酸等成分溶出，但持續(xù)沸騰會導(dǎo)致?lián)]發(fā)油流失。每次取5-8朵干菊花，注入300毫升熱水，加蓋燜泡5分鐘后飲用，此時總黃酮溶出率可達較高水平。搭配10-15粒枸杞能增強護眼效果，添加5毫升蜂蜜可緩解菊花寒性，適合脾胃虛弱者。避免使用金屬器皿沖泡，玻璃或陶瓷器具可防止鞣酸與金屬離子反應(yīng)。
現(xiàn)泡現(xiàn)飲能最大限度保留維生素C等熱敏性物質(zhì)，反復(fù)沖泡不超過3次。杭白菊、胎菊等品種含菊苣酸較高，適合三高人群；野菊花抗菌效果更顯著，但性味偏苦寒?？崭癸嬘每赡艽碳の改c黏膜，餐后1小時飲用吸收利用率更高。隔夜菊花茶因氧化反應(yīng)會導(dǎo)致營養(yǎng)成分降解，且易滋生微生物，不建議繼續(xù)飲用。
飲用菊花茶期間應(yīng)避免同時進食生冷油膩食物，體質(zhì)虛寒者可加入3-5片生姜調(diào)和藥性。每日飲用總量控制在600毫升以內(nèi)，連續(xù)飲用2-3周后建議停用數(shù)日。儲存菊花需密封避光，開封后最好在3個月內(nèi)用完。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適時應(yīng)立即停飲，孕婦及過敏體質(zhì)者須咨詢中醫(yī)師。搭配適量運動促進新陳代謝，可增強菊花茶的抗氧化效果，但避免與濃茶、咖啡因飲料同服影響睡眠質(zhì)量。