2型糖尿病患者飲食需控制總熱量并均衡營養(yǎng)，推薦選擇低升糖指數(shù)食物、高膳食纖維蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白來源、健康脂肪及適量水果，同時避免高糖高脂食品。
1、低升糖指數(shù)食物
糙米、燕麥等全谷物替代精制米面，升糖速度緩慢，有助于穩(wěn)定餐后血糖。搭配豆類如鷹嘴豆可進一步延緩碳水化合物吸收。
2、高膳食纖維蔬菜
西藍花、菠菜等非淀粉類蔬菜每日攝入量應(yīng)達300-500克，其豐富的膳食纖維能增加飽腹感，減少糖分吸收。烹飪時建議采用涼拌或清炒方式。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白來源
選擇魚類、雞胸肉等白肉及大豆制品，每周食用2-3次深海魚類補充ω-3脂肪酸。避免加工肉制品，烹調(diào)時少用煎炸方式。
4、健康脂肪
適量攝入堅果、橄欖油等不飽和脂肪酸，每日堅果量控制在15-20克。需嚴(yán)格限制動物油脂及反式脂肪酸攝入。
5、適量水果
優(yōu)先選擇草莓、蘋果等低糖水果，每日攝入200克以內(nèi)，避免果汁。食用時間建議放在兩餐之間，配合監(jiān)測血糖變化。
2型糖尿病患者需建立規(guī)律進餐習(xí)慣，每日分5-6次少量進食，配合餐后適度運動。定期監(jiān)測血糖并根據(jù)數(shù)值調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，合并高血壓者需同時限制鈉鹽攝入。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖反應(yīng)時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。