乳腺癌放療后飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡、避免刺激性食物、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)及保持水分充足。主要有清淡易消化、高蛋白低脂肪、富含維生素、適量膳食纖維、避免煙酒辛辣等原則。
1、清淡易消化
放療后胃腸功能可能減弱，建議選擇粥類(lèi)、軟爛面條、蒸蛋等易消化食物。避免油炸、燒烤等烹飪方式，減少高脂食物如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟的攝入?？缮倭慷嗖停咳者M(jìn)食5-6次減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
2、高蛋白低脂肪
優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每日攝入量按每公斤體重1.2-1.5克計(jì)算。牛奶選擇低脂或脫脂型，雞蛋每日1-2個(gè)為宜。避免加工肉制品如香腸、培根等含亞硝酸鹽食物。
3、富含維生素
深色蔬菜如菠菜、西藍(lán)花每日300-500克，水果200-400克，優(yōu)先選擇獼猴桃、柑橘等維生素C含量高的品種。必要時(shí)可遵醫(yī)囑補(bǔ)充復(fù)合維生素片，但不可替代天然食物攝入。
4、適量膳食纖維
燕麥、糙米等全谷物每日50-100克，配合足夠飲水預(yù)防便秘。菌菇類(lèi)食物如香菇、銀耳含多糖類(lèi)物質(zhì)，可適量食用。放療期間出現(xiàn)腹瀉時(shí)應(yīng)暫時(shí)減少粗纖維攝入。
5、避免煙酒辛辣
絕對(duì)禁煙酒，辛辣調(diào)料如辣椒、花椒等可能刺激消化道黏膜?？Х取獠杳咳詹怀^(guò)1杯，過(guò)熱食物需晾至適宜溫度。外出就餐注意避免含不明成分的醬料。
放療期間建議記錄每日飲食情況，出現(xiàn)惡心、嘔吐等反應(yīng)時(shí)可嘗試生姜水、薄荷茶緩解癥狀。保持食物多樣化，每周攝入25種以上食材。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)食欲，但避免空腹運(yùn)動(dòng)。若持續(xù)食欲不振或體重下降超過(guò)5%，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生調(diào)整飲食方案。注意餐具消毒，避免進(jìn)食生冷食物以防感染。