胃癌患者適合吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、易消化的食物，如魚肉、雞蛋羹、豆腐等，也可遵醫(yī)囑使用復方氨基酸注射液、腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑、蛋白粉等營養(yǎng)補充劑。建議少食多餐，避免辛辣刺激食物。
一、食物
1、魚肉
魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，易被胃腸吸收。清蒸或燉煮的魚肉可減少油膩感，適合胃癌術(shù)后消化功能減弱的患者。避免油炸或腌制魚肉。
2、雞蛋羹
雞蛋羹質(zhì)地柔軟，含有人體必需氨基酸，能快速補充營養(yǎng)。制作時可加入少量牛奶提升口感，避免添加胡椒等刺激性調(diào)料。
3、豆腐
豆腐含有植物蛋白和大豆異黃酮，對胃腸黏膜刺激小。選擇嫩豆腐或內(nèi)酯豆腐，可做成湯品或拌菜，避免煎炸做法。
4、燕麥粥
燕麥粥富含可溶性膳食纖維，有助于維持腸道功能。煮至軟爛后更易消化，可搭配南瓜或山藥增加營養(yǎng)密度。
5、香蕉
香蕉含鉀離子和果膠，能緩解化療引起的惡心。選擇成熟香蕉搗成泥食用，避免空腹進食。
二、藥物
1、復方氨基酸注射液
用于糾正術(shù)后負氮平衡，需靜脈輸注。含有人體必需氨基酸，適用于無法經(jīng)口進食的患者，使用前需評估肝腎功能。
2、腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑
提供全面均衡營養(yǎng)素，可直接沖服或經(jīng)鼻飼管注入。選擇短肽型或整蛋白型配方，需根據(jù)耐受性調(diào)整濃度和輸注速度。
3、蛋白粉
乳清蛋白或大豆蛋白粉可補充飲食不足。建議分次溶于溫水或米湯中服用，每日總量不超過30克以避免腎臟負擔。
4、維生素礦物質(zhì)合劑
復合維生素B族和維生素C有助于改善代謝。片劑需碾碎后服用，避免與化療藥物同服。
5、益生菌制劑
雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等可調(diào)節(jié)腸道菌群。需用溫水送服，與抗生素間隔2小時以上。
胃癌患者飲食需遵循溫度適宜、細軟清淡的原則，每日分5-6餐進食，每餐控制在200毫升左右。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免生冷堅硬食物。進食后保持坐位30分鐘，若出現(xiàn)腹脹嘔吐需記錄食物種類反饋給醫(yī)生。定期監(jiān)測體重和血紅蛋白，營養(yǎng)師可根據(jù)階段調(diào)整膳食計劃。同時保持適度活動促進胃腸蠕動，但避免餐后立即平臥。