假辣椒一般指觀賞性辣椒，不建議食用，其食用效果并無健康益處。假辣椒屬于園藝觀賞植物，可能含有不可食用的生物堿或其他刺激性成分，誤食容易引起胃腸不適或過敏反應(yīng)。若希望獲得類似辣椒的調(diào)味效果，應(yīng)選擇可食用的辣椒品種，并適量使用。
假辣椒通常作為裝飾植物栽培，其果實(shí)外觀與食用辣椒相似，但未經(jīng)過食用安全評估。植株可能施用園藝肥料或農(nóng)藥，果實(shí)內(nèi)部含有的辣椒素類似物對消化道有較強(qiáng)刺激性，誤食后可能出現(xiàn)口腔灼痛、胃部痙攣或惡心嘔吐。部分體質(zhì)敏感者接觸其汁液還會引發(fā)皮膚紅腫瘙癢。由于缺乏相關(guān)食用歷史與營養(yǎng)學(xué)研究，假辣椒不具備維生素C或膳食纖維等食用辣椒的營養(yǎng)價(jià)值。
如需辣椒的調(diào)味功能，可選擇柿子椒、線椒等可食用品種。新鮮辣椒可切碎拌菜或制作醬料，干制辣椒適合燉煮提味。辣椒含有辣椒素與多種維生素，能促進(jìn)食欲與新陳代謝，但過量食用可能刺激胃腸黏膜。消化系統(tǒng)疾病患者應(yīng)控制攝入量，食用后出現(xiàn)不適需及時(shí)就醫(yī)。日常飲食應(yīng)注意食材安全性，避免誤食觀賞植物。