陳皮和山楂可以一起泡水飲用，兩者搭配有助于促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)胃腸功能。
陳皮與山楂均屬藥食同源食材，兩者配伍泡水具有協(xié)同增效作用。陳皮所含揮發(fā)油及黃酮類物質(zhì)能緩解胃腸脹氣，山楂富含有機(jī)酸和果膠可增強(qiáng)胃液分泌。搭配后既能中和山楂的酸澀感，又能提升陳皮的行氣效果，適合餐后飲用幫助消化。需注意兩者均含酸性成分，空腹飲用可能刺激胃黏膜，建議飯后1小時沖泡，每日用量控制在陳皮3-5克、山楂5-8克為宜。胃酸過多或胃潰瘍患者應(yīng)減少用量，孕婦飲用前需咨詢醫(yī)生。
從營養(yǎng)學(xué)角度，陳皮山楂水富含維生素C、B族維生素及鉀、鈣等礦物質(zhì)。陳皮中的橙皮苷與山楂的金絲桃苷組合具有抗氧化活性，可幫助清除自由基。沖泡時建議先用溫水快速沖洗食材，再用90℃熱水浸泡10分鐘，避免長時間高溫煮沸導(dǎo)致有效成分流失?？杉尤肷倭糠涿壅{(diào)節(jié)口感，但糖尿病患者應(yīng)避免添加糖分。隔夜茶飲因成分氧化不建議繼續(xù)飲用。
日常飲用陳皮山楂水時，建議選擇無硫熏制的道地藥材，儲存時需密封防潮。搭配飲食應(yīng)避免與濃茶、咖啡同時飲用，以免影響鐵質(zhì)吸收。胃腸敏感者可加入3-5片生姜同泡以緩和刺激性，長期飲用者每周可間隔1-2天。出現(xiàn)反酸、腹痛等不適時應(yīng)立即停用，老年人和兒童建議減半劑量飲用。若需增強(qiáng)消食效果，可搭配5-8粒炒麥芽共同沖泡，但正在服用抗凝藥物者須謹(jǐn)慎組合使用。