冰糖雪梨怎么做可以治咳嗽
冰糖雪梨對(duì)緩解咳嗽有效，主要適用于干咳或咽喉干燥引起的咳嗽，其作用機(jī)制包括潤肺止咳、緩解咽喉刺激。制作時(shí)需選擇新鮮雪梨和冰糖，隔水燉煮保留有效成分。
1.傳統(tǒng)冰糖燉雪梨
選用碭山梨或雪花梨，洗凈后頂部切開去核，內(nèi)腔放入黃冰糖10-15克，加入3-5粒川貝母粉效果更佳。蓋回梨蓋后用牙簽固定，放入碗中隔水蒸40分鐘。梨肉與湯汁共同食用，每日1-2次。糖尿病患者應(yīng)減少冰糖用量。
2.改良版銀耳雪梨羹
鮮梨200克切塊，搭配泡發(fā)的銀耳20克、百合15克，加清水800毫升煮沸后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。出鍋前5分鐘加入冰糖，融化后關(guān)火。銀耳多糖能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力，配合雪梨的潤肺作用，對(duì)夜間干咳效果顯著。
3.急制版蜂蜜雪梨茶
雪梨去皮切薄片，與陳皮3克、羅漢果1/4個(gè)同煮15分鐘，濾出湯汁后待溫度降至60℃以下，加入槐花蜜10毫升。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶具有抑菌作用，但1歲以下嬰兒禁用。此法適合辦公室等場合快速制備。
咳嗽持續(xù)超過1周或伴有發(fā)熱、膿痰時(shí)需及時(shí)就醫(yī)，可能提示細(xì)菌感染或下呼吸道疾病。風(fēng)寒咳嗽（白痰畏寒）者慎用寒涼的冰糖雪梨，可改用生姜紅糖水。日常需保持室內(nèi)濕度40%-60%，避免冷空氣和煙霧刺激。
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