土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷某煞帧ｋm然這種成分容易儲(chǔ)存，但如果保存不當(dāng)，很容易導(dǎo)致土豆發(fā)芽。那么土豆發(fā)芽還能吃嗎？讓我們看看。

發(fā)芽的土豆還能吃嗎？

土豆發(fā)芽時(shí)不能食用，土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。土豆中含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)。未發(fā)芽的土豆只含有少量的龍葵素。如果少量食用這種物質(zhì)，對(duì)人體健康沒有明顯的有害影響，但發(fā)芽的土豆中含有的龍葵素會(huì)急劇增加，其含量將達(dá)到未發(fā)芽土豆龍葵素含量的50倍以上，當(dāng)含量超過50倍的龍葵素被人體食用時(shí)，可能會(huì)引起食物中毒，患者可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹瀉、體溫升高、呼吸困難等癥狀。

土豆不能和什么一起吃

1、香蕉

土豆和香蕉中所含的元素會(huì)產(chǎn)生化學(xué)作用，產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)斑。

2、柿子

土豆會(huì)在胃里產(chǎn)生大量的胃酸，如果柿子和土豆一起吃，就會(huì)在胃里產(chǎn)生結(jié)塊狀物質(zhì)，通常被稱為胃柿石癥。

3、螃蟹

螃蟹是冷食，如果螃蟹和土豆一起吃，會(huì)刺激腸胃，不利于消化。建議兩者不要一起吃。

4、櫻桃

土豆在人體胃腸道產(chǎn)生大量鹽酸。如果土豆和櫻桃一起食用，會(huì)產(chǎn)生不溶性沉淀，導(dǎo)致食欲不振和消化不良，所以土豆不能和櫻桃一起食用。

看完以上介紹，相信大家都知道土豆發(fā)芽還能吃嗎？此外，他們還介紹了土豆不能和任何東西一起吃。希望以上內(nèi)容能對(duì)大家有所幫助。