山竹殼硬有的可以吃，有的不能吃。

山竹新鮮嫩滑時(shí)，外殼有彈性，硬殼不同于正常的山竹。質(zhì)量發(fā)生了變化。一些變質(zhì)的山竹不能食用，但尚未變質(zhì)的山竹仍然可以食用。

山竹硬不一定壞。

山竹是一種外殼較厚的食物。當(dāng)它新鮮時(shí)，它是一個(gè)柔軟有彈性的外殼。然而，如果采摘時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，大量表皮水分流失也會(huì)導(dǎo)致山竹變硬。有時(shí)山竹竹壞。

山竹軟，彈性好，但需要注意的是，山竹有時(shí)受到?jīng)_擊或按壓，會(huì)出現(xiàn)特別軟，比其他地方軟，山竹即使軟，不是好山竹，變質(zhì)，硬山竹不新鮮，有些變質(zhì)。

山竹硬的話(huà)可以清洗干凈，然后在水中浸泡10分鐘左右。

2.然后將山竹擦干，用刀切開(kāi)。

3.然后用力擠壓打開(kāi)山竹，吃里面的肉。

1.選擇山竹的第一步取決于果柄是否綠色。果柄是綠色的，說(shuō)明山竹很新鮮。

2.然后選擇外殼柔軟、有彈性、深紫色的山竹，而不是黑色的硬山竹。

3.然后你看到底部是否有黃汁，這意味著山竹不再新鮮，山竹不能選擇。

5.最后稱(chēng)山竹的重量。一般來(lái)說(shuō)，山竹的水分含量越高，越好吃。

4.讓我們看看山竹的蒂有多少瓣。一瓣代表果肉。最好選擇有七瓣的山竹，這意味著沒(méi)有核或大核。