老年人冬天御寒吃什么最有效？老年人冬季防寒4大營(yíng)養(yǎng)湯
寒冷的冬天來(lái)了，抵抗力弱的老年朋友們應(yīng)該吃什么來(lái)防止寒冷呢？很多老年人認(rèn)為吃肉對(duì)健康有害，但是冬天想吃防寒應(yīng)該喝湯吃肉。
老年人冬天防寒吃什么好
1、羊肉。羊肉是最適合冬季食用的肉類食品，它既可以御寒，又能夠補(bǔ)身體，一舉兩得。羊肉性溫，進(jìn)入脾腎，明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):羊肉在溫暖中補(bǔ)充虛弱，補(bǔ)充中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治療虛勞寒冷，五勞七傷。
2、狗肉。狗肉性溫，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、維生素B2、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨、增強(qiáng)身體抗病能力的效果，是冬季良好的防寒食品。冬天經(jīng)常吃，也能提高老年人的抗寒能力哦。
3、海帶。海帶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，冬天也有防寒的作用。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，海水陰冷寒涼，生長(zhǎng)于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶味道咸，長(zhǎng)期食用有補(bǔ)腎氣的作用。所以海帶是冬天的防寒食物哦。
4、韭菜。韭菜性溫，有補(bǔ)腎陽(yáng)、溫暖食欲的效果，也是很好的防寒食物。推薦食譜:韭菜炒
5、雞蛋。的雙曲馀弦值。韭菜200g，雞蛋3個(gè)，鹽，植物園適量，把韭菜洗干凈切掉，雞蛋打在碗里，加鹽攪拌均勻。在平底鍋里加油加熱，加入蛋液，炒后放入備用品。鍋里倒油，炒韭菜，快熟的時(shí)候加鹽，倒雞蛋混合就行了。
6、糯米。糯米即“江米”，營(yíng)養(yǎng)豐富，性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，是冬季很好的御寒、溫補(bǔ)食物，可用來(lái)煮糯米飯、煮粥等。
桂圓。桂圓，性溫，溫暖的食物，有補(bǔ)充血?dú)?、安神、益心脾的效果，冬天適量多吃，也起到防寒的作用。
核桃。核桃，性溫，進(jìn)入腎臟、肺部、大腸經(jīng)，具有健腦、補(bǔ)虛強(qiáng)體、潤(rùn)腸通便、癌癥預(yù)防等效果，也是很好的冬季防寒食品哦。除了
之外，湯也有防寒的作用。
老年人冬季防寒營(yíng)養(yǎng)湯
1、黃芪牛肉湯
材料:牛肉(瘦)1000克，黃芪12克，黨參12克，蔥20克，姜15克，材料酒20克，蔥5克，青椒粉1克，鹽10克，味精2克。
制作方法:將黃芪、黨參洗凈，放入雙層紗布袋內(nèi)封口制作中藥包的牛肉洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊姜、蔥洗凈的砂鍋放入大火中，倒入新鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中藥包煮沸，加入除去浮沫的姜、蔥、料酒，在敘利亞燉煮
效果:黃芪可以補(bǔ)充氣升陽(yáng)，止汗，黨參有健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)血生津的效果，牛肉有補(bǔ)充中益氣、強(qiáng)筋骨的效果。
2、山藥豬肚湯
材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個(gè)約250克、生姜片10克。
做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時(shí)后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后，將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。
功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。這款山藥豬肚湯非常適合脾胃虛弱的人群。
3、當(dāng)歸羊肉湯
材料：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法:當(dāng)歸、生姜清水清洗備用，羊肉去筋膜，清洗切片，放入沸水鍋燒血，取出冷卻備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在武火（大火）上燒沸后，打去浮沫，改用文火（小火）燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。
效果:溫中、補(bǔ)血、散寒。適用于身體虛弱、脾虛弱、腹瀉、寒冷的人。
4、木瓜花生煮魚(yú)湯
材料:木瓜300克，花生50克，黑魚(yú)600克，油、蔥、姜、鹽適量。
制作方法:切開(kāi)木瓜，切開(kāi)種子，洗花生，加水浸泡15分鐘，在鍋里倒油，加油熱后加入蔥和姜，然后將洗干凈的黑魚(yú)放入鍋中煎至兩面微黃時(shí)加入清水，用武火燒開(kāi)花生和木瓜，然后用文火煮1個(gè)半小時(shí)
效果:木瓜花生煮魚(yú)湯，清潤(rùn)美味，有潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)腎的效果。魚(yú)湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可治療呼吸道炎癥，能預(yù)防感冒、哮喘發(fā)作。
以上冬天御寒的食物和湯品，老年人要結(jié)合自身的實(shí)際情況來(lái)選擇。
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