酒不能混合飲用主要是因?yàn)椴煌祁惖某煞植町悤?huì)導(dǎo)致身體代謝負(fù)擔(dān)加重，并可能引發(fā)更嚴(yán)重的醉酒反應(yīng)?；旌巷嬀瓶赡茉黾游改c刺激、加速酒精吸收、加重肝臟負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)急性酒精中毒。

不同酒類的酒精濃度和釀造工藝存在顯著差異。白酒屬于蒸餾酒，酒精含量較高，通常在40度以上，啤酒屬于發(fā)酵酒，酒精含量較低但含有二氧化碳。當(dāng)白酒與啤酒混合飲用時(shí)，二氧化碳會(huì)加速胃排空，使高濃度酒精快速進(jìn)入腸道吸收，血液中酒精濃度短時(shí)間急劇上升。紅酒含有單寧酸等有機(jī)化合物，與烈性酒混合可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致惡心嘔吐。多種酒類混合還會(huì)引入更多雜醇油和醛類物質(zhì)，這些成分需要肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶分解，過量堆積會(huì)引起頭痛、心悸等不適反應(yīng)。

部分特殊酒類混合可能產(chǎn)生協(xié)同作用。藥酒中的草本成分與酒精共同作用可能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，黃酒中的氨基酸與啤酒嘌呤結(jié)合可能增加尿酸生成。雞尾酒雖然經(jīng)過專業(yè)調(diào)配控制比例，但自行混搭時(shí)難以把握各類基酒的相互作用。酒精與含糖飲料混合會(huì)掩蓋酒精的刺激感，導(dǎo)致不知不覺攝入過量。碳酸飲料中的氣泡會(huì)擴(kuò)張胃部血管，促進(jìn)酒精吸收速度?？Х纫蝾愶嬈放c酒精同飲可能造成清醒假象，實(shí)則加重心臟負(fù)擔(dān)。

飲酒時(shí)應(yīng)選擇單一酒類并控制總量，男性每日酒精攝入不宜超過25克，女性不超過15克?？崭癸嬀茣?huì)加速酒精吸收，建議搭配高蛋白食物延緩吸收速度。飲酒期間可適當(dāng)飲用溫水促進(jìn)代謝，但避免與茶飲同服以免利尿加重脫水。出現(xiàn)面色潮紅、言語含糊等醉酒征兆時(shí)需立即停止飲酒。慢性肝病患者、胃腸疾病患者及服用頭孢類抗生素期間應(yīng)嚴(yán)格禁酒。若發(fā)生嘔吐物窒息或意識(shí)障礙等酒精中毒癥狀，需保持側(cè)臥位并立即送醫(yī)。