白酒浸泡生姜具有驅(qū)寒暖胃、促進血液循環(huán)、緩解關(guān)節(jié)疼痛等作用。生姜中的姜辣素與白酒的乙醇成分結(jié)合，可增強活血效果，但需注意適量使用。

白酒浸泡生姜后，姜辣素與乙醇發(fā)生反應(yīng)，生成姜烯酚等活性物質(zhì)，能擴張血管、加速血液循環(huán)。對于冬季手腳冰涼或輕度風(fēng)寒感冒初期的人群，飲用少量姜酒可幫助驅(qū)散體內(nèi)寒氣。生姜中的姜酮成分還具有抑制胃腸道平滑肌痙攣的作用，適量飲用對胃寒引起的食欲不振有一定改善效果。

生姜白酒外涂可用于緩解肌肉酸痛和關(guān)節(jié)不適。白酒的揮發(fā)性能促進生姜有效成分滲透皮膚，對風(fēng)寒濕痹導(dǎo)致的腰腿疼痛有輔助緩解作用。但皮膚破損或過敏體質(zhì)者應(yīng)避免使用，酒精可能刺激皮膚引發(fā)灼痛感。陰虛火旺體質(zhì)者長期內(nèi)服可能加重口干舌燥等癥狀，高血壓患者需控制攝入量。

使用白酒浸泡生姜時建議選擇50度以下純糧酒，鮮姜切片后浸泡7-10天即可。每日內(nèi)服不宜超過20毫升，外用時需避開眼周及黏膜部位。若出現(xiàn)心悸、皮膚紅腫等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，糖尿病患者及孕婦慎用。儲存時應(yīng)密封避光，建議冷藏保存不超過3個月。