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脂肪怎么能從身體里排出來(lái)需要蛋白質(zhì)

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)學(xué)科普人
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關(guān)鍵詞: 蛋白質(zhì) 身體

脂肪代謝需要蛋白質(zhì)參與,主要通過(guò)提高基礎(chǔ)代謝率、促進(jìn)肝臟脂肪分解、維持肌肉量、優(yōu)化酶活性以及平衡激素水平等方式實(shí)現(xiàn)。蛋白質(zhì)攝入不足可能降低脂肪燃燒效率,但過(guò)量攝入可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。

1、提高代謝率:

蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)高達(dá)20%-30%,遠(yuǎn)高于碳水化合物的5%-10%和脂肪的0%-3%。消化吸收蛋白質(zhì)需要消耗更多能量,這種產(chǎn)熱效應(yīng)能持續(xù)3-12小時(shí)。每日攝入1.2-1.6克/公斤體重的蛋白質(zhì),可使靜息能量消耗提高80-100千卡。

2、促進(jìn)脂解作用:

肝臟分解脂肪需要載脂蛋白作為運(yùn)輸載體,蛋白質(zhì)提供的氨基酸是合成載脂蛋白的原料。亮氨酸能激活A(yù)MPK通路增強(qiáng)脂肪氧化,色氨酸可促進(jìn)瘦素分泌。每餐搭配20-30克優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚(yú)類(lèi),可使脂肪分解效率提升15%。

3、維持瘦體重:

肌肉組織消耗的熱量是脂肪組織的3倍。阻力訓(xùn)練后補(bǔ)充乳清蛋白,能刺激肌肉蛋白合成速率提高50%。保持肌肉量可使基礎(chǔ)代謝率提升5%-8%,這意味著每天多消耗60-100千卡熱量,相當(dāng)于每年減少3-5公斤脂肪堆積。

4、激活代謝酶:

脂肪分解關(guān)鍵酶如激素敏感性脂肪酶、肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶等均為蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。甲硫氨酸和半胱氨酸提供的硫基團(tuán),是這些酶保持活性的必需成分。缺乏蛋白質(zhì)時(shí),脂肪分解酶活性可能下降30%-40%。

5、調(diào)節(jié)脂肪激素:

蛋白質(zhì)攝入影響胰高血糖素、生長(zhǎng)激素等脂解激素的分泌。高蛋白飲食可使胰高血糖素水平升高20%,這種激素能激活脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂肪酶。但長(zhǎng)期過(guò)量攝入>2克/公斤體重可能引起胰島素抵抗,反而不利于脂肪代謝。

建議通過(guò)多樣化膳食獲取優(yōu)質(zhì)蛋白,每日攝入量控制在總熱量的15%-25%。動(dòng)物性蛋白如瘦肉、魚(yú)類(lèi)生物價(jià)較高,植物性蛋白如大豆、藜麥可提供必需氨基酸。搭配維生素B族和鐵元素能提升蛋白質(zhì)利用率,避免采用極端高蛋白飲食。規(guī)律進(jìn)行抗阻訓(xùn)練可增強(qiáng)蛋白質(zhì)的肌肉合成效果,每周2-3次力量訓(xùn)練結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)效果更佳。注意觀察腎功能指標(biāo),慢性腎病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。

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