A2B酪蛋白牛奶適合什么人喝
A2B酪蛋白牛奶適合乳糖不耐受人群、嬰幼兒、消化功能較弱的中老年人以及胃腸敏感者飲用。
A2B酪蛋白牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更接近母乳，β-酪蛋白在消化過程中不易產(chǎn)生β-酪啡肽-7，這種特性使得胃腸敏感人群飲用后較少出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。乳糖不耐受者因體內(nèi)乳糖酶活性不足，飲用普通牛奶可能出現(xiàn)腹痛，而A2B酪蛋白牛奶通過特殊工藝降低了乳糖含量。嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，該奶品中不含A1酪蛋白分解產(chǎn)生的BCM-7肽段，可減少腸絞痛發(fā)生概率。中老年人隨著年齡增長，胃腸蠕動功能減弱，消化酶分泌減少，此類牛奶的蛋白質(zhì)分子更易被分解吸收。
飲用A2B酪蛋白牛奶時需注意循序漸進增加飲用量，首次飲用可先嘗試50-100毫升觀察耐受情況。開封后需冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢，避免反復加熱破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。對于牛奶蛋白過敏者，即使選擇A2B型仍可能引發(fā)過敏反應，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，這類人群應避免飲用。合并慢性腎病等需限制蛋白質(zhì)攝入的疾病患者，應在營養(yǎng)師指導下控制飲用量。
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