海澡糖是什么糖?糖尿病人可以吃嗎
海藻糖是一種天然雙糖，由兩個葡萄糖分子組成，存在于海藻、蘑菇等生物中。糖尿病人需謹慎控制攝入量，但少量食用通常安全。
1. 海藻糖的特性
海藻糖甜度約為蔗糖的45%，熱量與普通糖類相近（4kcal/g），但代謝速度較慢，血糖指數（GI值）較低。其特殊結構能幫助生物體抵抗干旱、高溫等極端環(huán)境，工業(yè)上常用于食品保鮮。
2. 對血糖的影響
臨床研究顯示，海藻糖在腸道分解為葡萄糖的速度較緩，可能減少餐后血糖波動。但過量攝入仍會導致血糖升高，建議糖尿病患者單次攝入不超過5g，并計入每日碳水總量。
3. 替代方案
- 代糖選擇：赤蘚糖醇、羅漢果甜苷等零熱量甜味劑更安全。
- 飲食搭配：搭配高纖維食物（如燕麥、西蘭花）可延緩糖分吸收。
- 監(jiān)測習慣：食用后2小時檢測血糖，觀察個體耐受性。
糖尿病患者需以血糖控制為核心，海藻糖并非禁忌，但需嚴格量化管理。優(yōu)先選擇低GI天然食材，結合定期醫(yī)學檢查調整飲食方案。
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