魚是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃魚，昨天買了一些魚回來，準(zhǔn)備做魚頭湯，魚頭可以燉哪些東西呢？下面一起來看看吧！

魚頭可以燉哪些東西

魚頭可以和豆腐、番茄等常見的食材一起燉湯食用。

魚頭是魚的頭部，魚頭滋味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高，在魚頭中含有人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，適量食用魚頭對(duì)補(bǔ)充營養(yǎng)、降低血脂、健腦及美容有著顯著的效果，魚頭有多種做法，如：魚頭燉豆腐、番茄魚頭湯、酸辣魚頭湯等。

推薦食譜：魚頭燉豆腐

材料：鳙魚頭、嫩豆腐、生姜、香蔥、清油、鹽、胡椒粉、味精、香蔥。

做法：

1、鳙魚頭開成兩邊，洗凈備用。

2、嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用。

3、生姜去皮切成片，香蔥切成段。

4、清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入涼水水蓋住魚頭既可。

5、大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊。

6、將豆腐放入，放鹽喜辣者可在此時(shí)放入干辣椒。

7、再煮上3－5分鐘。

8、開鍋后撒上胡椒粉與少量味精不喜者可以不放，裝盆后再撒上香蔥即可。

推薦食譜：番茄魚頭湯

材料：魚頭、番茄、姜、蔥、蒜、色拉油、精鹽、味精。

1、魚頭洗凈，對(duì)剖砍開；

2、番茄切小塊；

3、姜、蔥、蒜均拍破。

4、鍋置火上，倒色拉油燒熱。

5、投入姜蔥蒜爆香，再摻鮮湯。

6、待滾沸時(shí)打去料渣，然后下入魚頭。

7、倒入料酒、胡椒粉等，熬約5分鐘。

8、下番茄，調(diào)入精鹽、味精，續(xù)熬約5分鐘。

9、出鍋裝盤即成。

推薦食譜：酸辣魚頭湯

材料：魚頭、辣油料、酸菜包料、鹽、味精。

做法：

1、魚頭切成2塊洗干凈；

2、將魚頭在油里煎至兩面金黃撈上來待用；

3、在鍋內(nèi)放辣油料和酸菜包料；

4、將炒好的酸菜料加適量的水，燒開；

5、放入魚頭，小火燉半小時(shí)；

6、根據(jù)個(gè)人口味加適量的鹽、味精即可。

魚頭可以放冰箱冷凍嗎

如果暫時(shí)不打算吃的話，可以將魚頭放在冰箱冷凍層進(jìn)行保存。

冰箱具有低溫和恒溫的特性，魚頭中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，一般情況下，即殺即吃的魚頭，味道會(huì)比較鮮美，將魚頭放在冰箱冷凍保存會(huì)在一起程度上影響魚頭的口感，魚頭一般都是現(xiàn)吃的，實(shí)在是不方便也可以放在冰箱里面冷凍保存。